カテゴリーアーカイブ: 仙台

柔らかい旨味と独特の歯ごたえを併せ持つ部位として、日本国内のグルメ界で注目される 続きを読む 職人技と地域文化が織りなす牛たんの進化と日本食の新たな物語→

仙台において長年親しまれてきた名物の一つが、独自の調理法と食文化を背景に持つ牛た 続きを読む 仙台発祥の味わい文化牛たんが紡いだ食の多様性と進化の物語→